埋藏:首先要挖寬1米左右，深0.6-1.5米(氣溫不同溝深也不一樣，一般在凍土層以下稍深處)的土溝，然后將蘿卜碼在溝底。堆碼時蘿卜根部朝上，一個接一個排緊，擺放一層后用干凈、濕潤的細土覆蓋一薄層(一般用溝底土覆蓋)，上面再擺一層蘿卜，再覆蓋一層細土，如此操作，最后用細土覆蓋，整平，壓實。一周后在上面澆水一次，澆水量可根據(jù)土壤性質、土壤濕度、貯藏品種而定。澆水用干凈水，不應用污水。為了防止熱傷或凍害，在初期覆蓋土層一定要薄，使溝內蘿卜熱量易排出;后期因外界氣溫下降，要適當覆蓋一些土或蓋草袋等。溝內溫度保持在1-3℃。