大蔥種植要實現(xiàn)優(yōu)質高產，取決于兩個因素，一個是內因，一個是外因。內因就是大蔥自身生長習性，這主要是由品種來決定，外因，包括氣候、土壤、肥水等外部條件。 　　1、大蔥種植肥管理：八月上旬（立秋后），畝追施雞糞1-2方或豆餅100公斤。八月下旬（處暑）、九月上旬（白露）、九月下旬（秋分），各追施尿素20公斤，硫酸鉀15公斤。缺鉀地塊適當增施硫酸鉀。 　　2、大蔥種植水管理：七月份寧旱勿澆（俗稱“曬蔥眼”）。雨后及時排水。八月上旬小水夜?jié)?，白天田間不屯水。八月下旬到九月底，結合中耕追肥，加大澆水量，保持田間潮濕。十月份要連續(xù)透澆“灌鼻水”3-4次，田間持水量保持在70%以上。 　　3、大蔥種植土管理：結合追肥，進行4-5遍田間土壤管理。八月上旬大鋤破壟，目的是追肥滅草、通氣發(fā)根。注意不要過早過多培土。為防止倒伏，可用編織繩把蔥株拉住。八月下旬平壟。用小板撅松土耬平，目的是透氣、追肥。九月上旬圍“頭镢”。盡量小圍。九月下旬圍“二镢”。