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   寶光微波咸干花生焙烤設(shè)備廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的 焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形 美觀、且具有滅菌作用。
  
 一、 微波焙烤的特點
   1、速度快、連續(xù)化工作：進(jìn)出微波焙烤腔用3—5分鐘的時間。
   2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即 停，簡單易控。
   3、花生風(fēng)味更濃郁：微波加熱方式生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅理化指標(biāo)優(yōu)于其他方式，且揮發(fā)性成分更高、營養(yǎng)成分損失少，風(fēng)味更濃郁
   4、延長貨架期：微波加熱伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的， 相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
   5、口感更佳：微波加熱膨化效果明顯，使物料內(nèi)部水分子快速汽化達(dá)到膨化的目的。
   6、改善生產(chǎn)環(huán)境：微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
   二、 花生用不同工藝焙烤的比較
加工設(shè)備                       外觀                          口感
鐵鍋                    有焦痕、膨化率差               部分酥脆，差大
恒溫干燥箱無膨化            原色保持好                  含硬，在酥脆，味濃厚
遠(yuǎn)紅外烤箱            膨化好，存在焦痕現(xiàn)象               酥脆，香味濃厚
微波設(shè)備          膨化率高、無焦痕、原色好          酥脆，香味濃厚 ，延長保質(zhì)期。
  從上的對比中可看出：微波干燥的花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。

   我們可以根據(jù)你的具體需求，為您的企業(yè)研制生產(chǎn)各種規(guī)格、型號、用途的微波花生干燥殺菌設(shè)備。
     
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