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浙江建德壽昌茶農明前炒茶時(圖)
農業(yè)網   時間:2018/4/9 9:06:00  來源:建德新聞網  閱讀數:427

綠茶

  天氣回暖,萬物生長,浙江建德市生產的綠茶也已經陸續(xù)上市。近日,我們來到了壽昌鎮(zhèn)的幾家茶葉專業(yè)合作社,當地的手工茶正在如火如荼炒制當中。

  壽昌鎮(zhèn)炒手工茶也算得上是一門傳統(tǒng)手藝,綠荷茶葉專業(yè)合作社的曾海云從事炒茶已有三十多年;童家茶葉專業(yè)合作社的夏慶珍也有差不多25年的炒茶經驗,合作社里的炒茶工人多為經驗豐富的本地村民,他們炒出來的手工茶,每一杯都是香味十足。

  手工茶制作技藝復雜,步驟繁多,鮮茶采摘回來后,要經過晾葉、炒青、里條、回鍋、篩選等多道工序。何炳有告訴我們,雖然目前市場上出售的大部分茶葉都早就改用機器炒制,但他們卻依然保持著傳統(tǒng)的手工技藝。

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